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每次遇到要煮紅豆湯或是其他的豆豆湯總是很麻煩.
因為豆子要泡很久才能煮.
這對我這個太隨性人的來說真的是太麻煩了!
在某一天看到阿芳老師的蜜紅豆做法.. 真是太開心了!
這下煮什麼豆豆湯都很方便了,也不需要再泡水囉~~
蔡季芳老師的蜜紅豆食譜如下
材料：紅豆1斤、水6又1/2杯、二砂糖1斤、鹽1小匙
做法：1.空鍋內放入不泡水的紅豆，加入淹過紅豆的水量煮開，倒去浮豆
2.將紅豆移入電鍋內鍋，重新洗淨瀝水
3.在紅豆內鍋加入6又1/2杯的水，外鍋加入2杯的水煮至跳起，燜10分鐘後略為翻攪
4.外鍋再加1杯水煮至跳起紅豆完全軟透後加入二砂糖、鹽拌勻，待涼即可
如果沒有軟爛,可以再外鍋再加一杯水.
剛煮好的紅豆湯汁還沒收乾 要放入冰箱冷藏
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